北海道ではなぜかアスパラが大人気です。
新規就農者向けの研修でもアスパラが議題になることが多いです。アスパラの利点は数年間収穫し続けることが出来る点でしょう。
10年以上も育てることが可能だそうですが、本当かな。
ベテランの農家さんにお話を伺うと、やはり3年程度の株のほうが品質の良いアスパラが取れるそうです。
写真は来年のために栄養を蓄えているところなので、スーパーで見かけるのとはちょっと違いますが、この細いのがアスパラです。
新千歳空港では5,000円ぐらいのアスパラを見たことがあります。そんなに美味しいのかな。ちょっと試食したいな
